A Dieta da Sopa é uma das estratégias de emagrecimento rápido mais comentadas da internet. Prometendo resultados visíveis em apenas sete dias, ela vem ganhando destaque entre aqueles que buscam perder peso rapidamente e de forma acessível. Mas será que a dieta da sopa funciona mesmo? Neste artigo, exploramos em profundidade os prós e contras, os tipos mais populares da dieta, como a dieta da sopa do Hospital do Coração, a dieta da sopa USP, e ainda apresentamos a receita tradicional que tem conquistado tanta gente.
O que é a Dieta da Sopa?
A Dieta da Sopa é um plano alimentar hipocalórico baseado, principalmente, no consumo de sopas preparadas com vegetais de baixo valor calórico. Essa dieta ganhou fama após ser amplamente divulgada como parte do protocolo pré-operatório em hospitais, como o Hospital do Coração. O objetivo é promover uma rápida perda de peso, especialmente antes de cirurgias cardíacas ou procedimentos que exijam a redução de gordura visceral.
A sopa, geralmente, leva ingredientes como repolho, cenoura, cebola, tomate, salsão e pimentão, todos ricos em fibras, antioxidantes e compostos bioativos que contribuem para a saciedade e o bom funcionamento do organismo. O diferencial dessa dieta está na combinação de baixa caloria com alto volume alimentar, o que reduz o apetite sem comprometer a ingestão de líquidos e micronutrientes básicos.
Como Funciona a Dieta da Sopa? Etapas da Dieta de 7 Dias
A dieta da sopa que emagrece é estruturada em sete dias, com variações específicas em cada dia. A sopa pode ser consumida à vontade, e determinados grupos alimentares são liberados em dias específicos para diversificar o cardápio e reduzir carências nutricionais agudas.
Dia 1: Frutas à vontade (exceto banana), mais a sopa. Foco em frutas com alto teor de água, como melancia, melão e morango, que auxiliam na diurese e hidratação.
Dia 2: Verduras e legumes, mais a sopa. Inclui vegetais crus ou cozidos, com exceção de leguminosas. Ajuda no trânsito intestinal e fornece fibras não fermentáveis.
Dia 3: Frutas e vegetais juntos, mais a sopa. Uma combinação mais rica, promovendo saciedade e energia leve.
Dia 4: Até 8 bananas e copos de leite desnatado, mais a sopa. Essa etapa ajuda a repor potássio e reduzir a vontade por doces.
Dia 5: Carne vermelha magra ou frango grelhado com até seis tomates, mais a sopa. Aqui, o corpo recebe uma dose essencial de proteínas e licopeno.
Dia 6: Carne com vegetais, mais a sopa. Uma fase mais reforçada, que contribui para preservar massa magra.
Dia 7: Arroz integral, sucos naturais sem açúcar e vegetais, mais a sopa. Reintrodução dos carboidratos complexos, preparando o organismo para a retomada da alimentação convencional.
Dieta da Sopa Emagrece Mesmo? Evidências Científicas
A dieta da sopa emagrece, especialmente nos primeiros dias. Isso acontece por uma combinação de fatores: consumo calórico muito baixo, eliminação de líquidos acumulados, esvaziamento de reservas de glicogênio e possível leve cetose. Estudos mostram que dietas de baixa caloria podem gerar perda de 1 a 2 kg por semana, dependendo da composição corporal e da adesão.
Um estudo publicado no periódico científico Obesity Reviews afirma que dietas extremamente restritivas promovem perda rápida de peso, mas essa perda inicial é majoritariamente de massa hídrica e muscular, não apenas gordura corporal (Mulholland & Nicoll, 2010).
No entanto, é importante destacar que a perda de peso inicial é, em grande parte, líquida e muscular. A gordura corporal tende a ser reduzida de forma mais lenta. Portanto, a dieta deve ser vista como um ponto de partida, e não como solução definitiva. Além disso, a redução súbita de calorias pode diminuir o metabolismo basal, dificultando a manutenção do emagrecimento a longo prazo.
Variações da Dieta da Sopa: USP, Vono e Milagrosa
A dieta da sopa USP é uma versão supostamente inspirada na Universidade de São Paulo. Apesar do nome, não há comprovação de que a universidade tenha elaborado esse plano. A versão USP é ainda mais rígida, com proibições de óleos e foco em jejum parcial, o que pode levar a sintomas de fadiga, tontura e fraqueza, especialmente sem supervisão nutricional.
A dieta da sopa Vono, por outro lado, propõe o consumo de sopas industrializadas. No entanto, esse tipo de produto, embora prático, possui alto teor de sódio, aditivos e poucos nutrientes. Assim, não é recomendável como substituto da sopa caseira. Seu uso prolongado pode levar à retenção de líquidos e aumento da pressão arterial.
Já a chamada dieta da sopa milagrosa é extremamente restritiva, baseada apenas na sopa por todos os sete dias, sem inclusão de proteínas, frutas ou cereais. Embora os resultados possam parecer impressionantes, essa abordagem compromete seriamente a saúde e o equilíbrio nutricional.
Receita da Sopa do Hospital do Coração
Para quem deseja experimentar a dieta de forma segura e eficaz, a receita clássica é a mais indicada. Abaixo, a versão tradicional:
Ingredientes:
- 1 repolho médio picado
- 2 cenouras em rodelas
- 2 tomates sem pele picados
- 1 pimentão verde
- 2 cebolas grandes
- 1 maço de salsão
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta, cheiro-verde e ervas a gosto
- 1 litro e meio de água
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho em uma panela grande. Adicione os outros ingredientes, cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que todos os vegetais estejam macios. Pode ser batida no liquidificador para formar um creme, se preferir.
Dieta da Sopa Emagrece Quantos Quilos em 7 Dias?
A dieta da sopa é conhecida por seu potencial de emagrecimento rápido, e relatos populares frequentemente mencionam perdas entre 3 a 6 kg em apenas uma semana, com alguns casos mais extremos chegando a afirmar que a dieta da sopa emagrece 8 kg em 1 semana. No entanto, é importante ressaltar que esses números variam de pessoa para pessoa, dependendo de fatores como o peso inicial, nível de retenção de líquidos, ritmo metabólico, idade, sexo biológico, nível de atividade física e fidelidade à dieta.
Grande parte da perda observada nos primeiros dias é resultado da eliminação de líquidos e redução e da redução do glicogênio muscular, um composto que armazena energia e retém água no corpo. Cada grama de glicogênio armazena cerca de 3 a 4 gramas de água, e quando o consumo de carboidratos é drasticamente reduzido — como acontece na dieta da sopa — o corpo libera essa água, gerando um emagrecimento aparente. Portanto, embora a balança mostre menos quilos, boa parte desse peso perdido não corresponde diretamente à gordura corporal.
Além disso, quando a ingestão calórica fica muito abaixo do necessário, como acontece com a dieta da sopa, o corpo entra em alerta metabólico, o que pode acarretar na quebra de massa muscularrápida de peso , mais danos para gerar energia. Isso também contribui para a perda de peso rápida, mas prejudica o metabolismo no médio e longo prazo. Por isso, é fundamental encarar a dieta da sopa como um plano emergencial e temporário, não como uma solução definitiva para o emagrecimento saudável
Prós e Contras da Dieta da Sopa
Prós:
- Resultados rápidos, o que motiva a continuidade do emagrecimento
- Aumento da ingestão de vegetais e fibras
- Melhora do trânsito intestinal e leve detox
- Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis
Contras:
- Pode causar tontura, cansaço e fraqueza
- Não ensina hábitos alimentares saudáveis
- Risco de perda de massa magra
- Alto risco de efeito sanfona
- Baixo teor de gorduras boas, ferro e vitaminas B12 e D
Vale a Pena Fazer a Dieta da Sopa?
A dieta da sopa pode ser uma estratégia útil para quem busca uma perda de peso rápida, especialmente em situações pontuais, como antes de uma viagem, evento ou como estímulo inicial para iniciar uma reeducação alimentar. No entanto, seu uso deve ser pontual e criterioso, pois envolve restrições severas de calorias e nutrientes, o que pode gerar efeitos colaterais como fadiga, irritabilidade, tonturas e até perda de massa muscular.
É fundamental entender que, apesar dos resultados imediatos, essa dieta não promove um emagrecimento sustentável se não vier acompanhada de mudanças de longo prazo nos hábitos alimentares. Por isso, o ideal é que a dieta da sopa funcione como uma ferramenta emergencial e transitória, sendo seguida por um plano alimentar mais completo, que reintroduza todos os grupos alimentares de forma gradual, equilibrada e estratégica. Isso ajuda a preservar o metabolismo e favorece a queima de gordura real, não apenas a perda de líquidos e massa magra.
Recomenda-se fortemente o acompanhamento de um médico especialista ou nutricionista, principalmente em casos de sobrepeso, obesidade, doenças crônicas ou uso de medicamentos. Um profissional capacitado poderá avaliar o estado de saúde individual, adaptar a dieta conforme as necessidades específicas e garantir que os resultados obtidos não comprometam o bem-estar físico e mental. A orientação profissional também é essencial para evitar o temido “efeito sanfona” e para transformar a perda de peso inicial em um processo contínuo e saudável.